A utilização de pesticidas e herbicidas ainda é a principal estratégia adotada noBrasil para de combate a pragas agrícolas. Embora o controle químico tenha reduzido o índice de doenças para homens e animais e incrementado uma melhora na produção agrícola, esses agentes químicos, ainda podem permanecer ativos no meio ambiente por longos períodos, afetando os aspectos da saúde humana, ambiental e animal no contexto de saúde única. Quando usados na pecuária, os efeitos desses agentes ao longo do tempo representam um grande risco para a saúde pública, principalmente ao consumidor, levando ao aparecimento de casos de intoxicação, desenvolvimento de doenças respiratórias e em casos de longa exposição, pode levar ao desenvolvimento de doenças carcinogênicas. O aparecimento de resíduos de agrotóxicos em produtos de origem animal pode ocorrer mediante rações e pastagens contaminadas, ou tratamento deectoparasitas com pesticidas aplicados em desacordo com as boas práticas agropecuárias. Deste modo objetivo desse projeto é avaliar uma possível açãomutagênica causada por resíduos de agrotóxicos em bovinos criados em sistemas extensivos e semi-intensivos e os efeitos da presença de agrotóxicos na saúde, bem-estar e produtos de origem animal

3.1. Objetivo Geral

O objetivo desse projeto é avaliar bovinos em pastejos manejados por sistema de controle de pragas associado ao uso de agrotóxicos para verificar uma possível ação mutagênica, genotóxica e agravos a saúde do animal por meio do teste ensaio cometa, teste de micronúcleo, hemogramas e exames de bioquímicas hepáticas e renais.

3.2. Objetivos Específicos

• Avaliar a presença de resíduos de agrotóxicos em bovinos que pastejaram em áreas após o controle de pragas para verificar possíveis impactos na saúde desses animais por meio de avaliação de genotoxicidade, pelo teste ensaio cometa, mutagenicidade, por meio do teste de micronúcleo e exames de bioquímicas hepáticas e renais e hemogramas;
• Realizar e analisar exames sanguíneos, hemograma, bioquímicas hepáticas e renais dos bovinos inseridos no estudo, para determinar consequências de agrotóxicos na vida do animal;
• Realizar teste de ensaio cometa em amostras biológicas coletadas dos animais do estudo, sendo de cavidade nasal e oral, bem como em amostra de sangue, para identificar possível genotoxicidade de agrotóxicos em bovinos;
• Aplicar os testes de micronúcleo em amostras sanguíneas, a fim de avaliar possível ação mutagênica dos agrotóxicos em bovinos que pastejaram em áreas com protocolo de controle de pragas;
• Realizar detecção de resíduos em amostras de sangue, saliva, fezes, secreção nasal e cerúmen de bovinos a adultos por meio da técnica de cromatografia líquida de alta eficiência
• Coletar dados e entrevistar os produtores por meio de questionário, visando identificar qual agrotóxico e seu respectivo princípio ativo, que está sendo utilizado nas propriedades inseridas no estudo, bem como seus resíduos e consequências;
• Capacitar profissionais altamente qualificados, capazes de gerar pesquisa científica original que possibilite a produção e a divulgação de conhecimento científico nas áreas de Mutagênese e Genotoxicidade em pesquisa aplicada a cadeia produtiva de leite;
• Incentivar a formação continuada de pesquisadores para avançar em independência científica e ampliando a capacidade para inovação e criatividade na investigação científica, incluindo abordagens teóricas e metodológicas interdisciplinares e multimétodos importantes na geração de resultados científicos e fortalecimento do PPG proponente;
• Desenvolver nos discentes contemplados pela bolsa de estudo competências e habilidades resultando em experiência e currículo compatíveis às exigências da CAPES e se tornarem competitivos para vagas no campo de trabalho;

A utilização de pesticidas ainda é a principal estratégia adotada no Brasil para o combate de pragas agrícolas, uma prática que apresenta uma série de implicações e desafios do ponto de vista da saúde humana, ambiental e animal, sobretudo no contexto de saúde única. Embora o controle químico por meio de pesticidas tenha sido eficaz na redução do índice de doenças para humanos e animais, bem como no incremento da produção agrícola, é fundamental reconhecer os riscos e consequências associados a essa prática, que muitas vezes são subestimados.

Um dos principais problemas decorrentes do uso intensivo de pesticidas é a persistência desses agentes químicos no meio ambiente por longos períodos. Isso ocorre devido à sua resistência à degradação natural e à sua capacidade de se acumularem nos solos, na água e nos organismos vivos. Essa persistência pode resultar na contaminação de ecossistemas aquáticos, terrestres e atmosféricos, impactando negativamente a biodiversidade e a qualidade dos recursos naturais.

Além disso, a exposição crônica a resíduos de pesticidas está associada a uma série de riscos para a saúde humana. Os pesticidas podem entrar na cadeia alimentar quando são aplicados em culturas agrícolas e, posteriormente, consumidos por seres humanos. Isso levanta preocupações quanto aos efeitos a longo prazo desses produtos químicos na saúde dos consumidores. Efeitos adversos incluem o desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer, distúrbios neurológicos, problemas reprodutivos e outras condições de saúde.

Quando se trata da pecuária, os efeitos dos pesticidas ao longo do tempo representam um grande risco para a saúde pública. Isso ocorre devido à presença de resíduos de pesticidas em produtos de origem animal, como carne, leite e ovos. Esses resíduos podem se acumular nos tecidos dos animais devido ao consumo de rações e pastagens contaminadas com pesticidas ou ao tratamento de ectoparasitas em desacordo com as boas práticas agropecuárias.

A contaminação de produtos de origem animal com resíduos de pesticidas apresenta sérios desafios para a segurança alimentar, uma vez que os consumidores podem estar expostos a níveis não seguros dessas substâncias. Isso pode resultar em problemas de saúde, como intoxicação aguda ou crônica, alergias alimentares e outros efeitos adversos. Além disso, a presença de resíduos de pesticidas em produtos de origem animal pode levar a restrições comerciais, afetando a economia do setor agropecuário.

Para abordar essas preocupações e mitigar os impactos negativos do uso de pesticidas, é fundamental adotar abordagens mais sustentáveis e seguras na agricultura e na pecuária. Isso inclui a promoção de práticas agrícolas orgânicas, a implementação de estratégias de manejo integrado de pragas, o estímulo à pesquisa de métodos alternativos de controle de pragas e o fortalecimento das regulamentações relacionadas ao uso de pesticidas.