A cafeicultura desempenha um papel fundamental na economia brasileira, sendo o Brasil o maior produtor mundial de café. No entanto, a expansão da cultura para novas regiões, como o Cerrado goiano, exige estudos que avaliem a adaptação de cultivares ao sistema irrigado. Este estudo tem como objetivo avaliar o crescimento vegetativo, a produtividade e a adaptação de três cultivares de Coffea arabica sob cultivo irrigado no Cerrado de Goiás, identificando aquelas com maior potencial produtivo e resistência a fatores bióticos e abióticos. O experimento será conduzido no Campus 2 da PUC Goiás, utilizando um delineamento em faixas, com três cultivares e 150 mudas (50 de cada cultivar). As cultivares utilizadas serão IAC 62 (Catuaí Amarelo, porte baixo e precoce, cereja amarelo), Mundo Novo (ciclo médio, porte elevado, cereja vermelho) e IPR 100 (ciclo tardio, cereja vermelho). As mudas serão organizadas em duas fileiras de 25 plantas para cada cultivar, com espaçamento de 2,00m entre linhas da mesma cultivar, 4,00m entre linhas de cultivares diferentes e 1,20m entre plantas dentro das linhas. O preparo do solo incluirá gradagem de 40 cm, grade leve, aplicação de calcário dolomítico e preparo das covas com cavadeira tipo boca de lobo, adicionando 100g de fosfato natural ou pó de rocha por cova. Serão avaliadas variáveis relacionadas ao crescimento vegetativo, desenvolvimento fisiológico, sanidade e produtividade. Os dados coletados serão submetidos à análise estatística por ANOVA e teste de Tukey (p ¿ 0,05). Espera-se que haja diferenças significativas entre as cultivares quanto ao desenvolvimento vegetativo, eficiência no uso da água e resistência a doenças. Os resultados contribuirão para a recomendação de cultivares mais adequadas ao cultivo irrigado na região, auxiliando produtores e pesquisadores no aprimoramento das práticas de manejo da cafeicultura no Cerrado goiano.

Objetivo Geral

Avaliar o crescimento vegetativo, a produtividade e a adaptação de cultivares de Coffea arabica ao cultivo irrigado no Cerrado goiano, identificando aquelas com maior potencial produtivo e resistência a fatores bióticos e abióticos.

Objetivos Específicos

• Comparar o desenvolvimento vegetativo das cultivares de C. arabica em condições irrigadas, considerando altura da planta, número de ramos e diâmetro do caule;
• Avaliar a eficiência no uso da água pelas diferentes cultivares, analisando parâmetros fisiológicos como índice de clorofila e área foliar;
• Monitorar a incidência de pragas e doenças nas cultivares, identificando materiais mais resistentes;
• Determinar a produtividade das cultivares, considerando o número de frutos por planta e peso dos grãos colhidos;
• Fornecer recomendações técnicas para a escolha de cultivares de C. arabica adaptadas ao cultivo irrigado na região de Goiânia.

Cafeicultura Irrigada no Cerrado

A cafeicultura brasileira tem se expandido para novas regiões, incluindo áreas de Cerrado, onde a irrigação se torna uma ferramenta essencial para garantir produtividade e qualidade da bebida (SILVA et al., 2021). No Cerrado goiano, as condições climáticas, como a distribuição irregular das chuvas e as temperaturas elevadas, impõem desafios ao cultivo do café, tornando o manejo hídrico um fator determinante para o sucesso da produção (EMBRAPA, 2022).

Estudos indicam que a irrigação pode dobrar a produtividade dos cafeeiros na região, além de reduzir perdas na colheita e melhorar a uniformidade da maturação dos frutos (CARVALHO et al., 2020). Sistemas de irrigação por gotejamento e microaspersão são frequentemente recomendados para a cultura do café, pois permitem uma aplicação eficiente da água, reduzindo desperdícios e promovendo um melhor aproveitamento pelos sistemas radiculares das plantas (FARIA et al., 2023).

Impacto da Irrigação na Produtividade e Qualidade

O uso de irrigação controlada na cafeicultura tem sido associado ao aumento da produtividade e à melhoria dos atributos sensoriais do café. A disponibilidade hídrica influencia diretamente o desenvolvimento vegetativo da planta, afetando características como o tamanho das folhas, a arquitetura do dossel e o acúmulo de carboidratos nos frutos (OLIVEIRA et al., 2021). Além disso, a irrigação bem manejada pode reduzir o estresse hídrico, evitando perdas na floração e garantindo maior uniformidade na frutificação (SANTOS et al., 2022).

A qualidade da bebida também pode ser impactada pelo regime hídrico. O excesso de irrigação pode diluir compostos responsáveis pelo sabor e aroma do café, enquanto déficits hídricos controlados podem contribuir para a intensificação de açúcares e precursores de compostos voláteis, resultando em cafés de maior valor agregado (GOMES et al., 2021).

Seleção de Cultivares Adaptadas ao Cerrado Irrigado

A escolha de cultivares bem adaptadas ao sistema irrigado é fundamental para maximizar a produtividade e reduzir os custos com manejo. No Cerrado, cultivares de Coffea arabica como ‘IAC 62’, ‘Mundo Novo’ e ‘IPR 100’ têm sido avaliadas por sua resistência a estresses ambientais e doenças comuns da cultura (FERREIRA et al., 2023).

De acordo com estudos recentes, cultivares precoces, como ‘IAC 62’, apresentam vantagens na colheita antecipada, permitindo melhor escalonamento da produção e reduzindo riscos climáticos (BARBOSA et al., 2020). Já a cultivar ‘Mundo Novo’ é reconhecida por sua rusticidade e alto potencial produtivo, sendo uma escolha interessante para sistemas irrigados. Por outro lado, ‘IPR 100’ destaca-se pela resistência à ferrugem do cafeeiro (Hemileia vastatrix) e pelo potencial de qualidade sensorial (SOUZA et al., 2021).

Resistência a Estresses Bióticos e Abióticos

A resistência genética das cultivares a doenças e pragas é um fator determinante para a sustentabilidade da cafeicultura irrigada no Cerrado. A ferrugem do cafeeiro e o bicho-mineiro (Leucoptera coffeella) são as principais ameaças fitossanitárias à cultura, podendo causar perdas significativas na produtividade quando não manejadas corretamente (LIMA et al., 2022).

Cultivares resistentes ou tolerantes a essas doenças podem reduzir a dependência de defensivos agrícolas, promovendo um sistema produtivo mais sustentável. Pesquisas apontam que a cultivar ‘IPR 100’ possui resistência à ferrugem, enquanto ‘Mundo Novo’ apresenta moderada tolerância ao bicho-mineiro, sendo adequadas para cultivo sob irrigação no Cerrado (COSTA et al., 2023).

Além dos fatores bióticos, a resistência ao estresse hídrico também é uma característica desejável. Cultivares com maior eficiência no uso da água, expressa por parâmetros fisiológicos como o índice de clorofila e a taxa de transpiração, tendem a apresentar maior adaptação ao regime hídrico da região (ALMEIDA et al., 2022).